Petits pains au fromage et aux fines herbes
Ingrédients 875 ml (3 ½ tasses) de farine tout usage (blanche) 7,5 ml (½ c. à soupe) de sel 2,5 ml (½ c. à thé) de levure instantanée 430 ml (1 ¾ tasses) d’eau FROIDE 250 ml (1 tasse) de cheddar fort, râpé (100 g) 15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes au […]
Beurre maison
Ingrédients 125 ml (½ tasse) de crème 35%, à fouetter 1,25 ml (¼ c. à thé) de sel Préparation Dans un contenant de plastique, verser la crème. Ajouter le sel. Bien refermer le couvercle. Brasser vigoureusement le contenant pendant plusieurs minutes. La crème deviendra plus épaisse, puis se transformera en beurre. Le beurre est prêt […]
Salade de fruits étagée
Ingrédients 1 kiwi ¼ ananas ¼ cantaloup 5 dattes séchées 125 ml (½ tasse) de bleuets 60 ml (¼ tasse) de jus d’orange Préparation Laver les fruits. Les couper en petits morceaux. Couper les dattes. Dans cinq verres transparents ou pots Mason, répartir les morceaux de fruits, une couleur à la fois, pour faire des […]
Granola aux fruits séchés
Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) de lentilles corail 45 ml (3 c. à soupe) d’eau 1 œuf 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola 60 ml (¼ tasse) de miel 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille 250 ml (1 tasse) de céréales de riz soufflé 375 ml (1 […]
Salsa mexicaine
Ingrédients 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin moulu ½ gousse d’ail, hachée Le jus de ½ lime 1 tomate, épépinée et coupée en petits dés ½ poivron, coupé en petits dés ¼ concombre, coupé en petits dés 60 ml (¼ tasse) de maïs surgelé, décongelé […]
Craquelins au fromage
Ingrédients 180 ml (¾ tasse) de farine de blé entier 180 ml (¾ tasse) de farine tout usage (blanche) 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte 2,5 ml (½ c. à thé) de curcuma moulu 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika moulu 500 ml (2 tasses) de fromage cheddar fort, […]