Ingrédients
- 160 ml (2/3 tasse) d’eau
- 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée (1 sachet de 8 g)
- 60 ml (¼ tasse) de yogourt nature
- 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
- 625 ml (2 ½ tasses) de farine tout usage
- 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
- Beurre fondu
Préparation
- Dans une grande tasse allant au four à micro-ondes, verser l’eau. Chauffer environ 25 secondes, ou jusqu’à ce que l’eau soit tiède. Y ajouter la levure, le yogourt et l’huile. Laisser reposer 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mettre la farine et le sel. Mélanger.
- Ajouter le mélange d’eau dans la farine. Mélanger à la cuillère, puis avec les mains. Pétrir 3 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Déposer la boule de pâte dans le bol. Recouvrir avec un linge propre et laisser reposer pendant 45 minutes.
- Séparer la pâte en 6 boules. À l’aide d’un rouleau à pâte, sur une surface farinée, abaisser chaque boule en un disque de 3 mm (1/8 po) d’épaisseur. Vous obtiendrai 6 pains naan.
- Dans une poêle préchauffée à feu moyen-vif, mettre un peu d’huile de canola. Y faire cuire un pain naan, 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Déposer le pain naan cuit sur une assiette, puis le badigeonner de beurre fondu de chaque côté. Laisser reposer.
- Remettre un peu d’huile dans la poêle et cuire les 5 autres pains naan en suivant les mêmes étapes.
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