Salsa de melons

Ingrédients :

Pitas grillés

  • 4 pains pitas, au blé entier
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes au choix (mélange italien, basilic, etc.)

Salsa

  • 125 ml (½ tasse) de melon d’eau, coupé en petits dés
  • 125 ml (½ tasse) de cantaloup, coupé en petits dés
  • 125 ml (½ tasse) de concombre, coupé en petits dés
  • 60 ml (¼ tasse) de poivron rouge, coupé en petits dés
  • 60 ml (¼ tasse) de fromage bocconcini, coupé en petits morceaux
  • 7 ml (½ c. à soupe) de ciboulette fraîche, hachée
  • 7 ml (½ c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
  • 7 ml (½ c. à soupe) d’huile d’olive
  • Jus de ½ lime
  • 1 pincée de poivre

Préparation :

Pitas grillés

  • Couper les pitas en pointes. Badigeonner d’huile d’olive, puis saupoudrer les fines herbes dessus.
  • Placer les pointes de pitas sur une plaque à biscuits et mettre au four à 350°F pendant 8 à 10 minutes.

Salsa

  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

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