375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)
60 ml (¼ tasse) de noix de coco râpée, non sucrée
30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin
125 ml (½ tasse) de fruits séchés hachés, au choix (canneberges, dattes, raisins, abricots, etc.)
Préparation
Dans un bol, mélanger les lentilles et l’eau. Chauffer au four à micro-ondes pendant 3 minutes. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger l’œuf, l’huile, le miel et la vanille.
Ajouter les céréales, les flocons d’avoine, la noix de coco, les graines de lin et les lentilles cuites. Mélanger.
Répartir sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Cuire au four à 300˚F pendant 15 minutes. Brasser et remettre au four 10 à 15 minutes, en surveillant.
À la sortie du four, ajouter les fruits séchés et mélanger.
